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— Suele ser temporal hasta que tu cuerpo se adapta a la nueva situación .

Sí que es verdad que hay gente que lleva practicando ayuno toda la vida y le sigue cantando el pozo, como decimos, pero puede ser que también esté asociado a otros problemas estomacales o de otra índole .

N o todo el mundo que hace ayuno lo hace bien, de hecho conozco gente que utiliza el ayuno como una especie de recompensa : come una vez al día pero esa comida en alguna hamburguesería de estas famosas .

E so no sirve, no funciona así . P or eso yo lo llamo ayuno inteligente, no es nada sensato que la única comida al día sea comida rápida, o ultra-procesados o aceites refinados, o az ú cares enmascarados.

Asentí, intrigado.

—- Vale, pero, ¿qué pasa con los que dicen: “ si no desayuno, no puedo funcionar ” ?

—-¿ T ú te imaginas a nuestros antepasados, esos que vivían en cavernas, nada m á s levantarse ir a la nevera para hacerse unas tostadas con mantequilla, en el mejor de los casos, y mermelada con un pan de esos de procedencia asiática recalentado blandi t o ?

¿O iban a cazar con el estómago vacío? P orque adem á s eso que cazaban era lo que iban comer, si no cazaban no comía ningún miembro de la familia, y no todos los días conseguían cazar algo.

— Totalmente, pero ¿qu é le decimos a esos que no nos creen?

— Ahí , los famosos fanáticos del desayuno .

M ira, no estoy aquí para quitarle su tostada a nadie .

S i desayunar te funciona, perfecto,pero el punto del ayuno es encontrar lo que te hace sentir mejor, no lo que te han dicho que debes hacer .

L o del ayuno es ir probando cada uno como le viene mejor, todo el mundo practica ayuno, porque todos dormimos mínimo seis horas .

E so es un ayuno, pero eso es escaso, si quieres desayunar porque te va bien, pues intenta cenar antes .

¿ Tú sabes lo que significa la palabra desayuno?

— Pues la verdad que nunca me lo he planteado.

— Etimológicamente viene del latín “ dis-iunare” que significa “romper el ayuno” , por lo que simplemente hablando de forma coloquial volver a comer después de un tiempo sin hacerlo

Muy interesante, la verdad que nunca lo había pensando . A sí que todo el mundo ayunamos pero entiendo que poco. Entonces,el ayuno intermitente ¿no es para todos?

Claro, es como el yoga: no todo el mundo está hecho para estirarse como un pretzel, pero aquellos que lo hacen encuentran su equilibrio.

No pude evitar reírme con la comparación.

— Oye, me est á viniendo a la cabeza... lo del pan de procedencia asiática me ha matado —me reía carcajada limpia.

— Bueno todos tenemos algún bazar de esos de “alimentación” a la vuelta de la esquina, donde la gran mayoría vende eso que llaman pan . S iento deciros que eso no es pan, es barato, esta bueno, muy difícil de resistirse, pero no es pan.

— Nicolás, creo que acabas de convencer a más de uno de intentarlo . A unque tengo que admitir que lo de “ayuno intermitente” todavía me suena a una película de terror culinaria, quizás lo de ayuno inteligente suene mejor.

— Tienes toda la razón—respondió Nicolás, riendo también—,por eso es importante informarse y, sobre todo, escuchar a tu cuerpo .

P orque si tu estómago te está gritando, no es “consciente”, es tortura autoinfligida.

Hay que tener paciencia , esto del ayuno hay gente que lo puede hacer en una semana cambiando sus hábitos y otros que tardar á n meses .

P orque hay un término que se llama flexibilidad metabólica que hay que tener muy en cuenta .

N o podemos llevar 30 años comiendo cada 2 horas y de la noche a la mañana querer hacer ayunos de 24 horas, no funciona así.

— Entonces, puede ser que aquellos a los que les entran las famosas pájaras, no sea siempre por una bajada de az ú car como nos han contado.

—- Bueno, con esto hay que tener mucho cuidado porque no todo el mundo es igual y no se puede generalizar .

E n muchos casos, esas bajadas se dan simplemente porque el cerebro, que est á hecho para sobrevivir, no lo olvidemos, ante un cambio tan drástico te da un aviso .

E sa es s u forma de avisar . C omo cuando nos da fiebre, lo malo no es la fiebre, esta es el síntoma en el que hay que hurgar para ver que pasa .

Pues esto es igual, muchas de esas bajadas vienen porque la gente hace locuras sin sentido y, sobre todo, cambios muy drásticos .

Y o te digo que cada vez hay m á s gente que entrena en ayunas y no les pasa absolutamente nada .

Es m á s rinden hasta mejor . H ay muchos deportistas de élite que lo est á n incorporando a sus rutinas, y te aseguro que les va muy bien .

P ero cuidado siempre, por favor, siempre bajo asesoramiento profesional.

D ejemos de hacer locuras drásticas para salir mejor en la foto de la playa o en el reel para instagram.

Queridos oyentes, ya saben, cuestionen to do. E specialmente esas etiquetas bonitas . Y si necesitan un consejo, sigan al nutricionista y, tal vez, manténganse alejados del vecino raro . S olo por si acaso.

— El ayuno, como todo, no es una regla, es una herramienta . Ú sala sabiamente y, sobre todo, con sentido común . P orque si terminas soñando con una hamburguesa mientras ayunas, probablemente no lo estés haciendo bien.

Los comentarios llegaron rápido.

” Ayuno inteligente... ¡Me encanta el concepto! Muchas gracias por todo lo que aportas ”.

“ Gracias por desmitificar esto . P ensaba que era una excusa para no cenar porque no me gusta cocina r”.

“Intenté ayunar y descubrí que mi mente es más fuerte que mi estómago,¡gracias por el episodio!”.

“ Gracias por venir y por dejarnos con una verdad incómoda: el azúcar es básicamente el villano de una novela barata, y nosotros somos los ingenuos que seguimos cayendo en su trampa ”.

Ese episodio no solo fue uno de los más escuchados, sino también uno de los más comentados . L os mensajes eran una mezcla de agradecimientos y confesiones:

“ Nunca más voy a mirar el pan de molde con confianza . G racias por arruinar mi desayuno ” .

“ Ahora entiendo por qué siempre tengo hambre después de comer esas barritas . E s como si me comiera aire con azúcar ” .

Cerré el día con una sonrisa. Habíamos tocado un tema importante, y lo habíamos hecho con humor y, lo mejor de todo, sentí que estábamos un paso más cerca de despejar esa dichosa niebla.