Capítulo 19 #2

—Tienes que aprenderte el menú de memoria, por supuesto.

Luego habrá una sesión informativa con Celio.

Todos los camareros llevan el mismo uniforme.

Pantalón negro, blusa negra y delantal verde oliva.

A juego con la chaqueta de chef de Celio.

Esta noche estamos completos. Cuatro mesas en la tienda y doce fuera.

Además de ti, hay otros tres camareros temporales y yo. Con eso debería bastar.

Lorella asintió y cogió una de las pizarras del menú.

Al leerla, se le empezó a hacer la boca agua.

Mariella pareció interpretar su expresión correctamente.

—Increíble, ¿verdad? Celio es muy creativo en la cocina.

Y, por supuesto, incorporamos nuestros aceites y productos como chutneys y pestos en los menús; es buena publicidad para la tienda.

—Tenéis un concepto fantástico.

—Sí, yo también lo creo. Sé que a primera vista parece todo un caos, porque hacemos muchas cosas en una tienda tan pequeña. Pero funciona.

Lorella señaló con la cabeza hacia la cocina. —Admiro el hecho de que trabajéis juntos. Me imagino que debe de ser muy difícil.

—Bueno, no ha sido precisamente fácil, por decirlo suavemente. Ambos tuvimos que marcar nuestros límites. Pero ahora, por lo general, va bastante bien. Y Celio ha mantenido su propio piso, así que no tenemos que estar pegados el uno al otro cada segundo del día si no queremos.

—Parece que lo habéis gestionado todo muy bien.

El rostro de Mariella se iluminó de alegría. —Sí, eso parece. —Luego volvió a ponerse seria y señaló la pizarra del menú con expresión concentrada—. Te lo aprendes, ¿vale? Luego os lo preguntaré durante la charla. —Le guiñó un ojo y regresó a la cocina.

Lorella volvió a centrar su atención en el menú.

Como si fuera una señal, el estómago le rugió al leer los cinco platos.

Los dos primeros platos eran fríos, seguidos de antipasti calientes.

Para empezar, había bruschetta con ricotta cremosa y coloridos tomates de rama, servida con pesto de avellanas y albahaca.

El segundo plato era un dúo de calamari y salame piccante , acompañado de guindillas picantes y chutney de romero.

A esto le seguía un plato de pasta : orecchiette caseras con grelos, mantequilla de salvia, pancetta frita crujiente y vinagreta de lima.

Lorella se preguntó quién podría seguir teniendo hambre después de estos tres platos, pero luego siguió leyendo y se le hizo aún más la boca agua con el plato de carne.

Pierna de cordero, cocinada a fuego lento con hierbas, servida con higos al balsamico .

El menú concluía con un ligero sorbete de limón con amarettini .

—De primera —murmuró Lorella.

— Grazie —oyó decir a Celio, que la saludaba desde el pasaplatos.

—¿Cocinas todo esto tú solo?

Él sacudió la cabeza. —Para menús como este, tenemos un sous-chef. Estuvo aquí esta mañana y volverá en media hora.

—Entiendo. ¿Puedo ser útil de alguna manera antes de que empiece el jaleo?

Celio miró el reloj. — No, non proprio. Las mesas están puestas, la vajilla está lista y Mariella lo está revisando todo. Por favor, tómate algo y disfruta del sol antes de que empecemos.

—De acuerdo, gracias.

Lorella se sirvió un café de la máquina y salió.

No quería sentarse en ninguna de las mesas bellamente preparadas, así que se acomodó en los escalones de piedra junto a la casa de Mariella.

Allí dejó que el sol le diera en las piernas y dio un sorbo al café, fuerte e intensamente fragante.

Un calor agradable se extendió por su cuerpo y no pudo evitar notar lo bien que se sentía, la verdad.

Sí, había tenido los roces iniciales con su hermana y el drama que se fraguaba en torno a Pasquale, pero nada de eso cambiaba el hecho de que, por primera vez en mucho tiempo, se sentía realmente a gusto aquí, en su ciudad natal.

El pueblecito, los olores familiares, el estilo de vida italiano...

había olvidado, o quizás reprimido, cuánto lo había echado de menos.

De repente, su vida se había frenado por completo y ahora guardaba poco parecido con su día a día en Londres.

¿Era eso algo bueno? —se preguntó. ¿O debería asustarla el hecho de que, de repente, no tuviera ninguna prisa por marcharse?

No , se corrigió rápidamente. Todo esto es solo temporal. No puedo quedarme aquí.

La expresión de asombro de Pasquale ante la posibilidad de que se quedara en Camaiore le vino a la mente y le ensombreció el ánimo.

Incluso podía entenderlo. ¿Cómo iba a funcionar aquello?

¿Él, Renata y ella en el mismo pueblecito?

Por no hablar de su propia felicidad, que nunca podría encontrar si su pasado la perseguía a cada paso.

Y eso era exactamente lo que pasaría si se quedaba aquí, ¿verdad?

Acercó la nariz a la taza de café, aspiró el aroma y dio un gran trago.

—Hola —oyó una voz por encima de ella y levantó la cabeza. Renata estaba frente a ella.